料理やドリンクに使いたい

レモンはフルーツの中でも、そのままではなかなか食べるのが難しいものです。
もちろん、そのままかじるのが大好きという方もいるかもしれません。
ですが、一般的には酸味が強すぎ、酸っぱくて、丸ごと食べるというのは大変です。
しかし、料理やドリンクにレモンを少し添えたり、絞ったりと、これをするかどうかで、味に大きな違いが出て、美味しさがアップします。
焼き魚に絞ったり、サラダに絞ったりと、和風、洋風様々な料理に使えます。
サツマイモとはちみつと一緒に煮込んだり、鶏肉のから揚げと煮込んだりと、火を加えると、酸味も安らぎ、ほの苦い甘みを楽しめるでしょう。
また、冷水に数滴絞るだけでもフレッシュな味わいが楽しめます。
サイダーと合わせたり、焼酎などと合わせてサワーやカクテルにしたりと、その用途は多彩です。
脇役であるように見えて、実はレモンがないと味が引き締まりません。
輸入物が多くを占めますが、国内でも中国地方や四国地方を中心に栽培されています。

レモンの産地 - Yahoo!知恵袋

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ハイパーマーケティングホールディングス株式会社
http://www.sids.gr.jp/social_action/75197.html

Last update:2016/12/16